Компания Roller Grill – это французская компания, специализация которой состоит в производстве малогабаритного оборудования бизнесс-класса для небольших баров, кафе, ресторанов, передвижных точек и быстрого приготовления. Вниманию покупателя предоставлен широкий выбор профессионального оборудования, начиная от витрин и фритюрниц и заканчивая сковродой для блинов и лавовым грилем. Компания производит практически все наименования жарочных поверхностей и устройств.
Сегодняшнее производство компании Roller Grill полностью автоматическая работа. Это дает возможность обеспечивать высокую степень производительности, а также оперативность и высокое качество изделий, отвечающих всем строжайшим нормам гигиены и безопасности.
В заведения типа фаст-фуд очень часто можно встретить грили Roller Grill с вулканической лавой. Барбекю Roller Grill 140 можно даже использовать и на профессиональной кухне любого ресторана.
Такой вулканический гриль применяется для приготовления полуфабрикатов из мяса или рыбы и не требует добавлять жир или масло на решетку. Технология готовки на гриле с вулканической лавой позволяет минимизировать потерю полезных витаминов и минеральных веществ во время жарки.
Характеристики гриля:
- возможна мойка вулканических камней лавы в посудомоечных машинах;
- эмалированный поднос для вулканической лавы;
- для ограничения разбрызгивания жира оборудован по периметру бортиком;
- 10 наименований положения регулятора теператыры нагрева ТЭНов;
- съемный блок управления ТЭНами;
- корпус сделан из н/ж стали;
- вулканическая лава равномерно распределяет тепло от ТЭНов и поглощает жир, выделяющийся при приготовлении продукта;
- 1 рабочая поверхность.
Итак, такой тип гриля дает возможность готовить большой и разноплановый спектр блюд без малейшего добавления жира. Блюда с профессиональным оборудованием Roller Grill, которое можно заказать на entero.ru , выходят необычайно вкусными. Главное, при этом не теряются все витамины ингредиентов. Гриль с вулканической лавой работает именно на камнях лавы, что дает возможность приготовить здоровые, вкусные и легкоусваеваемые жареные блюда. Вулканическая лава по дествию схожа с древесными углями, которые равномерно распределяют жар по всей рабочей жарочной области и впитывают исходящий жир.