Вертикальные морозильные камеры предназначены для обеспечения высокого качества продукции при минимально возможных затратах. Пластинчатые морозильники имеют большую вместимость, хорошую эргономику и удобную для очистки конструкцию, что способствует еще более эффективному процессу.
Что такое вертикальный плиточный аппарат?
Вертикальная морозильная камера предназначена для быстрой заморозки большого количества продуктов питания. Этот метод быстрой заморозки обеспечивает длительное сохранение высокого качества продуктов.
Морозильник состоит из нескольких вертикальных пластин с пустым пространством между ними. Заполните пустые места продуктами, которые вы хотите заморозить. Тарелки охлаждаются до низкой температуры, что позволяет замораживать большие объемы продуктов. Пищевые продукты будут заморожены в виде блоков, с которыми потом будет легко обращаться.
Используя плиточный морозильник, вы будете замораживать различные виды продуктов намного быстрее, чем в традиционных морозильных камерах без увеличения энергопотребления и затрат на обработку. Во многих отраслях промышленности, таких как переработка морепродуктов, установка быстрой заморозки совершенно незаменима.
Преимущества вертикальной заморозки пластин
Внедрение высококачественной вертикальной пластинчатой морозильной камеры в вашу пищевую производственную линию дает несколько преимуществ.
Некоторые из преимуществ решения для заморозки: отсутствие ненужной упаковки, быстрая заморозка и отличное поддержание качества продукции.
1. Без упаковки. Продукты загружаются непосредственно в карманы между тарелками, без использования лотков или пакетов, а затем замораживаются. Это также сокращает время замораживания и предотвращает повреждение упаковки.
2. Быстрое замораживание. Вертикальный морозильный аппарат обеспечивает быструю заморозку сырых пищевых продуктов благодаря прямому контактному методу заморозки. Этот метод обеспечивает значительную экономию энергии и сокращает время заморозки по сравнению с традиционными камерами шоковой заморозки.
3. Качество продукции. Вертикальные морозильные камеры очень важны в индустрии сырых замороженных продуктов. Быстрое двухконтактное замораживание необходимо для поддержания качества продукта и предотвращения обесцвечивания, ферментативного и клеточного распада пищевых продуктов.
Еще одним вариантом морозильной установки является наша горизонтальная плиточная морозильная камера, которая позволяет замораживать порционные продукты в лотках.
